fa روش تعیین باقی‌مانده قارچ‌کش مانکوزب در میوه خیار تخصصي Special ترویجی Extentional مهدیان، ص. ع.، کاظمی، س. ی. و امیری، ب. 1390. روش تعیین باقی‌مانده قارچ‌کش مانکوزب در میوه خیار. دانش بیماری‌شناسی گیاهی 1(1): 62-53.  <div>خیار در بعضی مناطق مرطوب کشور برای مبارزه با بیماری سفیدک‌کرکی با قارچ‌کش مانکوزب سم‌پاشی و پس از گذشت مدت زمان کوتاهی برداشت می‌شود. بنابراین تعیین میزان باقی‌مانده این قارچ‌کش در میوه خیار، از نظر حفظ سلامت مصرف‌کنندگان اهمیت دارد. مقدار باقی‌مانده این قارچ‌کش در نمونه‌های میوه خیار که به طور تصادفی جمع‌آوری می‌شوند، تعیین می‌گردد. از هر نمونه 100 گرم وزن و در دستگاه سوکسله با حلال ان- هگزان، عصاره آن استخراج می‌شود. میزان جذب نور با طول موج 280 نانومتر این عصاره در دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه-گیری و در نمودار خطی، نشان دهنده رابطه بین میزان جذب نور توسط یک عصاره با رقت ماده موثره این قارچ‌کش موجود در آن، قرار داده می‌شود و مقدار باقی‌مانده قارچ‌کش مانکوزب در عصاره هر نمونه تعیین می‌شود. بیشینه باقی-مانده مجاز این قارچ‌کش 2 میلی‌گرم در هر کیلوگرم میوه خیار است. </div> Vegetables are attacked by different pests and diseases during their growth. Some fruits such as cucumber have sprayed regularly against diseases like Pseudoperonosporacubensisspecially in humid areas, and after a short time the cucumber are picked up and the amount of pesticide residue are measured and comparing with Maximum Residue Level (MRL). In this research the amount of Mancozeb fungicide has quantified in cucumber samples in Sari district. So in this order 26 samples of cucumber are collected and were carried to the laboratory. Samples of fruits are weighted and washed by using of n- hexan in Suksoleh device. After concentrating the obtained solution put in spectrophotometer set for measuring the optical density with 280 nanometer wave lengths and the amount of uv absorbance of samples and standard solutions were checked. The obtained numbers was changed into all right amount of mancozeb by using Excel software and Cx= α. Cs / β. Vx equation. Results showed that the amount of remained mancozeb fungicide was less than maximum residue limit in 77 percent of samples and more than maximum residue limit in 23 percent of samples in these periods. Also it defined among the samples which have had residue higher than standard limit, just 2 samples have been increased more than 1 milligram per kilogram. باقی‌مانده, خیار, سفیدک‌کرکی, قارچ‌کش, مانکوزب Cucumber, Downy mildew, Residue of Mancozeb, Pseudoperonosporacubensis 53 62 http://yujs.yu.ac.ir/pps/browse.php?a_code=A-10-1-11&slc_lang=fa&sid=1 Safarali Mahdian صفر علی مهدیان safaralim@gmail.com 1003194753284600157 1003194753284600157 Yes بیماری‌شناسی گیاهی، گروه گیاه‌پزشکی، دانشگاه علوم‌ کشاورزی ‌و ‌منابع ‌طبیعی‌ساری Yahya Kazemi سید یحیی کاظمی 1003194753284600158 1003194753284600158 No Behnam Amiri بهنام امیری 1003194753284600159 1003194753284600159 No